CHEF DE CUISINE H/F en EHPAD à SÉES (61) en journée continue

PRESTALIM’S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche un(e) CHEF DE CUISINE DE COLLECTIVITÉ (H/F) en CDI à temps complet 39h00 hebdomadaires pour travailler dans un EHPAD sur SÉES (61 Orne). Poste à pourvoir dès avril voire plus tôt selon la disponibilité.

Vous êtes en charge de :

– Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s’adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés…, régimes alimentaires : sans sel…) pour 140 couverts par jours (midi et soir),

– Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks,

– Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne),

– Assurer une bonne gestion administrative, Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements.

Afin d’assurer la présence d’un cuisinier 7 jours sur 7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez en alternance avec une autre cuisinière, sous votre responsabilité, selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3 jours, soit 5 jours maximum par semaine (dont 1 week-end sur 2), EN JOURNÉES CONTINUES : AUCUNE COUPURE . Vos plannings sont ainsi inversés mais un créneau commun est prévu chaque semaine pour vous croiser.

Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres, avez une bonne connaissance de la méthode HACCP, êtes un bon manager.

CAP exigé + 1 an d’expérience exigé sur un poste de chef de cuisine.

Rémunération mensuelle brute lissée : 2 675€ soit 2 122€ net lissé (toutes primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis

Complémentaire santé prise en charge à 50% par l’employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 2 122€ nette lissée)

Envoyer votre CV à Prestalim’s Restauration : 1 rue du Gobillon – 72220 LAIGNÉ EN BELIN ou par mail à : service.rh@prestalims.com

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 676,74€ bruts par mois

Programmation :

• Périodes de travail de 10 heures
• Travail en journées continues