CUISINIER(E) RESPONSABLE (H/F) CDI 39H – Coulaines

PRESTALIM’S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(E) RESPONSABLE en CDI à temps complet 39h hebdomadaires pour travailler au sein d’un foyer d’hébergement pour adultes handicapés à Coulaines.

Poste à pourvoir en avril 2023.

Seul en cuisine, vous êtes en charge de :

– Produire ~ 50 repas/jour (entrées, plats, desserts simples) en s’adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés…, régimes alimentaires : sans sel…) et le conditionnement en plats collectifs,

– Commander, réceptionner et contrôler les marchandises,

– Gérer les stocks,

– Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne),

– Assurer une bonne gestion administrative (saisie effectifs, BL, Inventaire…),

– Assurer la traçabilité hygiène selon le PMS sur site,

– Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements, plats de service et chariots.

Formation assurée.

Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et avez une bonne connaissance de la méthode HACCP.

CAP exigé + 3 ans d’expérience exigés

Rémunération mensuelle brute lissée : 2 300€ soit 1 825€ net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis

Complémentaire santé prise en charge à 50% par l’employeur (déjà prise en compte dans la rémunération de 1 825€ nette lissée)

Envoyer CV à Prestalim’s Restauration : 1 rue du Gobillon – 72220 LAIGNÉ EN BELIN ou par mail à service.rh@prestalims.com